А что если отработать навыки съемки фоторепортажа в условиях реального производственного процесса? С такой идеей 21 ноября мы, студенты 4 курса специальности «Журналистика (веб-журналистика)», вместе с доцентом кафедры периодической печати и веб-журналистики Екатериной Гуртовой отправляемся на фабрику мороженого УП «Минского хладокомбината № 2».

Нас встречает заместитель директора по идеологической работе, кадровым и общим вопросам Елена Концевая, она знакомит нас с историей предприятия и основными направлениями его работы.

А производственный процесс нам показывает начальник фабрики Светлана Казакевич. Это легендарный сотрудник предприятия: она работает здесь с 1981 г. Складывается впечатление, что она знает о мороженом все.

– Производство мороженого – это поэзия! – говорит она.

В аппаратном отделении – аромат ванили и топленого молока, много сложных приборов и абсолютная чистота.

Направляемся в фризерно-фасовочный цех…

… и даже на секундочку заглядываем в морозильную камеру с температурой -25°C, где, как оказалось, тоже кипит работа!

Встреча продолжается дегустацией незакаленного мороженого. Оно не проходит фризерование, поэтому имеет особенно нежные текстуру и вкус. Купить такое мороженое можно, например, в фирменном магазине в ТЦ «Столица».

А еще пробуем уникальный десерт: фруктовое пюре в шоколадной глазури. На первый взгляд, странное, но неожиданно вкусное сочетание! Приятно удивляет нас и состав замороженного десерта «Летний»: только натуральные ингредиенты.

Общаемся с сотрудниками и узнаем, что предприятие с удовольствием возьмет на работу талантливого студента для ведения социальных сетей, а летом предложит подработку на производстве.

Кафедра периодической печати и веб-журналистики благодарит за теплый прием и сотрудничество заместителя директора по идеологической работе, кадровым и общим вопросам Елену Валерьевну Концевую, начальника фабрики мороженого Светлану Владимировну Казакевич, начальника отдела маркетинга Дарью Николаевну Смарцову, начальника отдела кадров Татьяну Юрьевну Вашкевич.

Фото: Виктория Грибкова, Екатерина Гуртовая, Дарья Леонович, Ангелина Чернышенко